°üÀý¿°À̶õ
°üÀý¿¡ ¾î¶² ¿øÀο¡ ÀÇÇØ¼µç ¿°Áõ¼º º¯È°¡ »ý±ä °ÍÀ» ÃѰýÇØ¼ ÁöĪÇÏ´Â º´¸íÀÌ´Ù.
ÅðÇ༺
¶Ç´Â °ñ¼º °üÀý¿°, ·ù¸ÓƼÁò °üÀý¿°, µî ¿©·¯ Á¾·ù°¡ ÀÖÀ¸³ª ¿øÀÎÀ» ºÒ¹®Çϰí
°üÀýÀÇ ¹°··»À°¡ ¾ø¾îÁö´Â °ÍÀ» °üÀý¿°À̶ó°í ÇÑ´Ù.
°üÀý¿°
´ëüÀÇÇÐÄ¡·á 1)
ÁÁÀº ½Äǰ: °ËÀºÄá,°ËÀº±ú,»Í³ª¹«,¹Ú(µ¿°ú)
2) Áõ ¼¼:
¸Â°Å³ª ºÎµúÃÄ »ß¾î¼ ¿Ü»ó ºÎÀ§°¡ ¿ÀÌ ³ª°í ÅëÁõÀÌ Àְųª, ÆÈ°ú ¹«¸ÀÌ
ºÎ¾î¼ ¿òÁ÷À̱Ⱑ
½ÉÈ÷ ¾î·Æ°í,¿òÁ÷ÀÏ ¶§¸¶´Ù ³ëÀÎÀÇ °üÀýó·³ ÅëÁõÀÌ Àִµ¥,¹«¸ °üÀýÅë°ú °üÀý¿°ÀÌ
±×¸®°í »À°ñÀÌ ¾¥½Ã´Â °üÀý¿°ÀÌ ÀÖ´Ù.
3) ó ¹æ
1.°ËÀº±ú 1µÇ¸¦
ºº¾Æ¼ Ç׾Ƹ®(º´)¿¡ ´ã°í, ¶ß°Ì°Ô µ¥¿î ¼ú 1µÇ¸¦ ºÎ¾î¼ 10ÀÏÂë Áö³ª¼ ½ÄÈijª
½ÄÀü¿¡ 1-2Àܾ¿ µû²öÇÏ°Ô ¸¶½Ã¸é Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
2.´Ù½Ã¸¶ ±¹¹°
¹Ý ÄÅ¿¡ °¨±Ö 3°³ÀÇ ÁóÀ» Ÿ¼ ½Ä ÈÄ ¶Ç´Â ½ÄÀü¿¡ ¸¶½Ã¸é È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
3.¹«¿ìÁó 3¿¡ ¹°¿³(²Ü)
1ÀÇ ºñÀ²·Î ³Ö°í È¿°ú°¡ ÀÖÀ» ¶§±îÁö ¸ÅÀÏ Â÷ó·³ ¸¶½Ã¸é È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
4.»Í³ª¹« ¸¶¸¥°¡Áö
75g°ú ¿À°¡ÇÇ 37.5g,À²¹«½Ò 75g¿¡ ¹° 1µÇ¸¦ º×°í ´Þ¿©¼ ³ª¹«´Â °ÇÁ®³»°í ÇÏ·ç¿¡
3ȸ·Î ³ª´©¾î ½ÄÀüÀ¸·Î º¹¿ëÇÑ´Ù.
5.¹Ú(µ¿°ú)²®ÁúÀ»
Å¿ö¼ °¡·ç·Î ¸¸µé¾î µû¶æÇÑ ¼ú 1ÀÜ¿¡ °¡·ç ÇѼù°¥¾¿ ³Ö¾î¼ ¸¶½Ã°í ¶¡À» ³»°í,
3-5ȸ °è¼ÓÇÏ¸é ³´´Â´Ù.
6.ÀÚ¿¬¼ú¸¦ ¾ÆÄ§
½Ä»çÀüÀ¸·Î ¸¶½Ã°í ³¯Ã¤¼Ò¿Í ´Ü¹éÁúÀ» ÁÙÀÌ¸é¼ ½ÄÈÄ¿¡´Â Àû´çÇÑ °úÁóÀ» ¸¶½Å´Ù.
ƯÈ÷ Àáµé±â Àü¿¡´Â ´Ù½Ã¸¶ °¡·ç¸¦ ´õ¿î ¹°¿¡ Ÿ¼ ¸¶½Ã¸é È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
7.»ý° ¹¬Àº °Í
20gÀ» °ÆÇ¿¡ °¥¾Æ Çë°ÒÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³Ö°í ¹° ¹ÝµÇ·Î Á¹¿© »ý°ÅÁÀ» ¸¸µé¾î ȯºÎ°¡
¹ß°²°Ô µÉ ¶§±îÁö ÂòÁúÀ» ÇÏ°í ³ ÈÄ ¿ì¾à(ȯºÎ¿¡ ¹Ù¸£´Â ¾àÀ¸·Î½á ¹¬Àº »ý°,Åä¶õÀ»
°ÆÇ¿¡ °¥¾Æ¼ ¹Ð°¡·ç¸¦ ¶È°°ÀÌ ³Ö¾î ¸¸µç°Í)À» ¿©·¯¹ø ¹Ù¸£¸é ³´´Â´Ù.
* ¸»¸° Á¦ºñ¾¦
40g¿¡ ¸¶¸¥ ¸íÅ ÇѸ¶¸®¸¦ Àß µÎµå·Á ³Ö°í Àû´ç·®ÀÇ ¹°À» ³ÖÀº ´ÙÀ½ ¾àÇÑ ºÒ¿¡
õõÈ÷ ´ÞÀÎ ÈÄ ±× ¹°À» Çѹø¿¡ 150 ml ¾¿ ÇÏ·ç µÎ¹ø ¹ä ¸Ô±â Àü¿¡ ¸Ô´Â´Ù.
*
¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°¿¡ Àû´ç·®ÀÇ ¹°À» ³Ö°í ²úÀÎ ÈÄ ¶ß°Å¿î ¼ö¿°À¸·Î ¾ÆÇ ºÎÀ§¸¦ ÂòÁúÇØµµ
È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
* ¼ÖÀÙÀº õ¿¡
½Ñ ´ÙÀ½ ¶ß°Ì°Ô ÇÏ¿© ¾ÆÇ »À¸¶µð¿¡ ÇÏ·ç µÎ ¹ø Á¤µµ °¥¾Æ ºÙÀδÙ. ÀÌ·¯ÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î
¸çÄ¥°£ °è¼ÓÇϸé ÅëÁõÀÌ °¡¶ó¾É´Â´Ù.
* ³ªÆÈ²ÉÀÙ°ú Áٱ⸦
°¢°¢ 4g¾¿ ¹°200ml ¿¡ ³Ö°í 150mlÁ¤µµ µÇ°Ô ´Þ¿© ÇÏ·ç ¼¼¹ø 40-50ml¾¿ ¸Ô´Â´Ù.
³ªÆÈ²ÉÀÙ 15g°ú ¾¾ 15g¿¡ ¹° 100ml¸¦ ³Ö°í ¹°ÀÌ Àý¹ÝÀ¸·Î ÁÙ ¶§±îÁö ´ÞÀÎÈÄ
±× ¹°À» ÇÏ·ç 2-3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ºó¼Ó¿¡ ¸Ô¾îµµ ÁÁ´Ù. ´Ü, ÀÌ ¹æ¹ýÀº ÀÓ»êºÎ¿¡°Ô´Â
¾²Áö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
* ¼ö¾ç¹öµé ³ª¹«°¡Áö¸¦
²©¾î ±×´ë·Î ¹°¿¡ ³Ö°í ±× ¹°ÀÌ ¹ÝÀÌ µÉ ¶§±îÁö ²ú¿© ±×°ÍÀ» ȯºÎ¿¡ ¿ÂÂòÁúÇÑ´Ù.
¼ö¾ç¹öµéÀº Ÿ¹Ú»óÀ̳ª °üÀýÀ» »ß¾úÀ» ¶§ µî¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¿¾ºÎÅÍ ¸¹ÀÌ
»ç¿ëÇØ ¿Â ¹Î°£¿ä¹ý ¾àÀçÀÌ´Ù.
¸¸¼º
°üÀý ·ù¸¶Æ¼½º ´ëüÀÇÇÐÄ¡·á
1) ÁÁÀº ½Äǰ:
¼®·ù²®Áú,À²¹«,¿ù°è¼ö,¹«¿ìÁó,¼±ÀÎÀå,À¯ÀÚ¾¾,°ÜÀÚºÐ,¿¬¹ä,¿ì¾û
2) Áõ ¼¼:
ÀÌ»ó±â¿ÂÀ̰ųª, ±»Àº ³¯ÀÌ µÇ¸é ½ÉÈ÷ ¿ÀÌ ³ª°í,ºÎÁøÇØÁø´Ù. ¶ÇÇÑ ¹«¾ùÀÎÁö
¸ð¸£°Ô ¼Õ°¡¶ô,¼Õ¸ñÀÌ Àú¸®°í º×°Å³ª,°üÀý ¸¶µð°¡ ºÎÀÚÀ¯½º·¯¿öÁø´Ù.
3) ó ¹æ
1.¸»¸° ¼®·ù²®Áú
20gÁ¤µµ¸¦(1ȸ·®) ¹° ÇÑ»ç¹ß·Î ´Þ¿©¼ ¸ÅÀÏ 3ȸ¾¿ °øº¹ ¶§ ³ª´©¾î 2-3ÁÖÀÏ ¸¶½Ã¸é
Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
2.¿ù°è¼ö¿¸Å¸¦
¸»·Á °¡·ç¸¦ ¸¸µé¾î 1ȸ¿¡ 2g¾¿ 1-2°³¿ù µû²öÇÑ ¹°·Î º¹¿ëÇÏ¸é Æ¯È¿°¡ ÀÖ´Ù.
3.À²¹«´Â ¼Ò¿°,ÁøÅëÀÛ¿ëÀÌ
ÀÖ¾î¼ À²¹«ºÐ, Çö¹ÌºÐ, ¼Ò¸ÆºÐ °¢ 100g°ú ¼³ÅÁ ¼Ò±Ý ¾à°£À» ³Ö°í,ÃÊ 1½ºÇ¬°ú
¹°·Î ¹ÝÁ×ÇÏ¿© °Ç»§À̳ª ÄÉÀÙ, µîÀ» ¸¸µé¾î ¸ÔÀ¸¸é Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù. ¶Ç´Â À²¹«¿Í
±¸±âÀÚ¸¦ ¶È°°ÀÌ ³Ö°í ´Þ¿©¼ Â÷ ´ë½Å ¸¶½Ã¸é ´õ¿í È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
4.ÆÄ 500g,°ÜÀÚ°¡·ç
¹ÝÈ©,º¸¸® 1È©À» Çë°Ò¿¡ ½Î ³Ö°í ¹° 1µÇ·Î ¹ÝÂëµÇ°Ô ´Þ¿©¼ ¸¸µç ´õ¿î ¹°¿¡
¼ö°ÇÀ» Àû¼Å ȯºÎ¸¦ ¸À»çÁöÇÏ¸é ¸Å¿ì È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
5.¹«¿ìÁóÀ» 1ÀÏ
1-2ȸ·Î ȯºÎ¿¡ ¹ß¶ó ¿©·¯Â÷·Ê °¥¾ÆÁÖ¸é Æ¯È¿°¡ ÀÖ´Ù.
6.°ÜÀںи» 100gÀ»
Çë°Ò¿¡ ½Î¼ ¸ñ¿åÅÁ ¹°¿¡ ¿ï°Ü ³½µÚ °¡½¿ ¾Æ·§ ºÎºÐ¸¸ ÀÔ¿åÇϴµ¥ ¹ú°Ó°í ÈIJöÈIJöÇØÁú
¶§±îÁö Çϸé È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ´Ü ¸ñ¿åÇÒ ¶§ °ÜÀÚ¹°ÀÌ ¾ó±¼¿¡ Æ¢Áö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇϰí
¸ñ¿åÀÌ ³¡³ª¸é ¼ö¸é°ú ÈÞ½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
7.¿ì¾û ³¯°ÍÀ»
¸Ô±âÁÁ°Ô ¸¸µé¾î ¸ÅÀÏ ¹Ý°³ Á¤µµ¾¿ Àå±âº¹¿ëÇÏ¸é Æ¯È¿°¡ ÀÖ´Ù.
8.¼±ÀÎÀå(°¡½Ã¸¦
»©¾î³½ °Í)À» ÂöÀº ÁóÀ» ȯºÎ¿¡ ¹ß¶ó ºØ´ë·Î °¨¾ÆµÎ¸é ÅëÁõÀÌ ¸Ü´Â´Ù.
3.
¸¸¼º °üÀý ·ù¸¶Æ¼½º ½ÄÀÌ¿ä¹ý
(1)±âº»¼öÄ¢;
¾à¹°¿ä¹ý°ú ½ºÆ®·¹½º ÇØ¼Ò¸¦ ÇÔ²² ½ÇõÇÏ¸é¼ Àü½ÅÀÇ ¿µ¾ç»óŰ¡ ¾çÈ£ÇØÁöµµ·Ï
½Ä»ýȰ¿¡ ÁÖÀǸ¦ ±â¿ïÀ̹Ƿνá Ä¡·áÈ¿°ú¸¦ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
1)±Þ¼º±â, ¸¸¼º±â
¸ðµÎ ±ÕÇüÀâÈù ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ½ÇÃµÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
2)¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁúÀ»
ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÑ´Ù; °áÇÕÁ¶Á÷ÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÌ µÇ¹Ç·Î Áß¿äÇÑ ¿µ¾ç¼ÒÀÌ´Ù.
3)°¢Á¾ ºñŸ¹Î,
¹Ì³×¶öÀ» °ø±ÞÇØÁØ´Ù; °Ý½ÉÇÑ ÅëÁõÀ» ÁøÁ¤½ÃŰ´Â Ä¡·á¹ýÀÌ ½ºÅ×·ÎÀ̵å Ȧ¸ó¿ä¹ýÀε¥,
ºñŸ¹ÎC ¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇϹǷνá ÀÌ ½ºÅ×·ÎÀ̵å Ȧ¸ó ºÐºñ¸¦ ¿Õ¼ºÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
4)ºñ¸¸ÀÎ »ç¶÷Àº
°üÀýÅëÀ» ¾ÇȽÃŰ¹Ç·Î Àú¿¡³ÊÁö½ÄÀ» ÇÑ´Ù.
5)ÇÕº´ÁõÀ¸·Î ºóÇ÷ÀÌ
ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡´Â öºÐ°ú Ä®½·À» ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÑ´Ù; öºÐÈí¼ö°¡ Àß µÇ´Â À°·ù, ¾î·ù
µî µ¿¹°¼º ½ÄǰÀÌ ÁÁ´Ù.
6)¿°ÁõÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â
ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê ÇÔÀ¯ ½Äǰ ÀÌ¿ëÀ» ´Ã¸°´Ù; ½Ä¹°¼º ±â¸§, »ý¼±À¯ µî¿¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î
ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÑ´Ù.
7)½ºÅ×·ÎÀ̵åÁ¦ÀÇ
ºÎÀÛ¿ë (°ñÁ¶¼ÛÁõ) À» ¿¹¹æÇϱâ À§ÇØ Ä®½·¼·Ãë·®À» ´Ã¸°´Ù; Ä®½·Èí¼ö°¡ Àß µÇ´Â
¿ìÀ¯, À¯Á¦Ç°ÀÌ ÁÁ´Ù.
8)½ºÅ×·ÎÀ̵å Ȧ¸óÁ¦¸¦
»ç¿ëÇÒ ¶§´Â ºÎÁ¾¿¡ À¯ÀÇÇϰí, ¿ä´çÀÇ À¯¹«¿¡ ´ëºñÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
9)ȯÀÚÀÇ »óÅ¿¡
µû¶ó Ä®½· ¹× öºÐÀÇ ¼·Ã븦 ¿äÇÏ´Â ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ½ÇõÇÑ´Ù.
Àû±Ø ÃëÇÒ °Í ;
1)´Ü¹éÁú½Äǰ ;
¿ìÀ¯, À¯Á¦Ç°, Äá, ´ëµÎ, °è¶õ
2)ºñŸ¹Î C, ¹Ì³×¶ö½Äǰ
; »ç°ú, µþ±â, ½Ã±ÝÄ¡, ÆÄ¾Æ½½¸®, ¾ç¹èÃß, Å丶Åä ÅëÁ¶¸², ·¹¸ó
3)Ä®½·´Ù·®ÇÔÀ¯½Äǰ
; »õ¿ì, ¸êÄ¡, ºÐÀ¯, ´Ù½Ã¸¶, Ä¡Áî, ¹Ì¿ª
4)öºÐ´Ù·®ÇÔÀ¯½Äǰ
; ±è, Ä«·¹, ±ú, ´ç¹Ð, µÎºÎ, ¹Ì¿ª
(3)½Ä»ç±âÁØ ;
(ÁÖ½Ä)
¹ä, »§, ¸é º¸ÅëÀ¸·Î
¼·Ãë
À°·ù, ¾îÆÐ·ù,
°è¶õ, ÄáÁ¦Ç° ¸¹ÀÌ ¼·Ãë
³ìȲ»öä¼Ò ¸¹ÀÌ
¼·Ãë
¾ßä, °¨ÀÚ, È£¹Ú,
¹ö¼¸, ÇØÁ¶ º¸ÅëÀ¸·Î ¼·Ãë
(ºÎ½Ä)
¿ìÀ¯(ÀúÁö¹æ) ¸¹ÀÌ
¼·Ãë
°úÀÏ º¸ÅëÀ¸·Î
¼·Ãë
°úÀÚ·ù º¸ÅëÀ¸·Î
¼·Ãë
¾ËÄÝ, Ä«ÆäÀÎ,
ź»êÀ½·á »ï °¡
(±âŸ)
½ÄÃÊ, ¼Ò±Ý, °£Àå,
µÈÀå, Çâ½Å·á º¸ÅëÀ¸·Î ¼·Ãë
¼³ÅÁ º¸ÅëÀ¸·Î
¼·Ãë
½Ä¹°¼º±â¸§ Àû±Ø
¼·Ãë
À§ÀÇ ´ëüÀÇÇÐÀûÀÎ
Ä¡·á¹æ¹ýÀº ÀÇÇÐÀûÀ¸·Î °ËÁõÀÌ ¾ÈµÈ °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù.
»ç¿ë½Ã¿¡´Â ÁÖÀǰ¡
¿ä¸ÁµË´Ï´Ù.
|